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Quel est le rôle et la responsabilité de la direction dans l'ISO 22000 ?

Le chapitre 5 de l’ISO 22000 traite de la responsabilité de la direction.

L’engagement de la direction ne doit pas se limiter à un seul acte écrit ou oral mais se traduire par une implication forte et concrète sur le terrain.

L’engagement de la direction et son implication est un critère important pour l’amélioration de la performance de l’entreprise.

Ce chapitre présente les exigences relatives à la direction selon un cycle dynamique allant de la politique de sécurité des aliments jusqu’à la communication et la réponse aux contingences dans les situations d’urgence.

L’accent a été mis sur la notion d’appartenance de l’entreprise à une chaîne : les paragraphes traitant de la communication de données relatives à la sécurité des aliments, tant vers l’aval que vers l’amont, ont été rédigés dans un souci permanent d’équilibre entre la transparence utile et la confidentialité des informations de chaque entité de la chaîne.